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À Propos

Chez Nini & Deluca, nous comprenons que les ingrédients de haute qualité sont des atouts de la plus haute importance pour tout chef et cuisinier à la maison. Nos années d’expérience nous ont appris que vous n’avez pas besoin d’étoiles Michelin pour satisfaire même les plus exigeants. Tout ce dont vous avez besoin, c’est de la patience, de l’amour et les meilleurs produits italiens pour faire vivre des expériences gastronomiques inoubliables à vos convives.

La science de la simplicité

Tout le monde peut apprécier la qualité. La majorité des sauces commerciales que vous trouverez dans les rayons du supermarché sont produites en grandes quantités, à partir d’ingrédients rentables, de sucres et d’additifs qui sacrifient la qualité au profit de la commodité. Chez Nini & Deluca, nous ne proposons que des sauces qui adhèrent à notre credo culinaire rustique : la fraîcheur et la simplicité avant tout.

 

Nos sauces sont exemptes d’additifs futiles qui « rehaussent la saveur », et privilégient plutôt le type de tradition que vous attendez de l’Italie, voire de la table d’une nonna.

 

Il n'y a rien de plus romantique que la cuisine italienne.

 

 

Pourquoi acheter des produits italiens authentiques?

La cuisine italienne est de renommée mondiale, et pour cause. Cependant, même si des restaurants italiens « authentiques » se trouvent à chaque coin de rue de nos jours, ils ne le sont que rarement. À quoi les reconnaître? L’authenticité repose d’abord et avant tout sur la qualité des produits utilisés.

La tomate parfaite, ou pomodoro, est nécessaire pour obtenir la sauce parfaite. Même si vous ne le voyez pas, les conditions météorologiques italiennes idéales et des centaines d’années d’essais, d’erreurs et de traditions se conjuguent dans la riche sauce rouge parfumée que nous avons tous appris à aimer. La plupart des sauces de haute qualité sont faites à partir de tomates Roma, ou de la très convoitée variété San Marzano, qui ont été cultivées pour la première fois dans le sol volcanique au pied du Vésuve, près de Naples. Bien que les tomates puissent être cultivées ailleurs, le climat nord-américain n’est tout simplement pas aussi favorable aux tomates que le climat italien. Et peut-être que les tomates sont devenues, elles aussi, profondément et résolument enracinées dans leur héritage italien.

Il en va de même pour le blé et les olives. Le goût des sauces, des pâtes et des huiles italiennes authentiques est souvent imité, mais à ce jour, jamais égalé.

 

 

D’où viennent nos produits?

Tous nos produits proviennent de cultivateurs et producteurs italiens traditionnels qui sont fiers de leur processus. Nous veillons à ce que tous les légumes, herbes et olives entrant dans la composition des sauces que nous importons aient été cueillis frais de la vigne ou du champ et soigneusement inspectés pour en vérifier la qualité et la fraîcheur. Tout ce qui figure dans notre catalogue a été rigoureusement sélectionné pour répondre à nos critères stricts. Nous privilégions les petits producteurs familiaux qui utilisent des méthodes de production simples, transparentes et biologiques.

Goûtez la différence des produits italiens importés

Nous sommes là pour changer votre façon de cuisiner, une bouchée à la fois.

Découvrez le goût de la vraie cuisine italienne. Parcourez notre liste d’ingrédients de saison, comme les pâtes fraîches, le café gastronomique, les confiseries et les huiles et vinaigres produits en petites quantités. Nous facilitons l’achat de produits alimentaires italiens importés. Il vous suffit de commander en ligne et de faire livrer vos ingrédients frais directement à votre porte. Tous nos envois sont emballés avec soin pour garantir la qualité.

Commandez en ligne des ingrédients italiens de haute qualité chez Nini & Deluca et commencez à cuisiner dès aujourd’hui.